Szechuan Boiled Fish

Name: Szechuan Boiled Fish
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aglio; 30 g albume d'uovo; 20 g amido di mais; 1000 g brodo di pollo; 300 g Cavolo cinese; 30 g cipollotto; 15 g coriandolo; 60 g Doubanjiang; 700 g filetto di pesce; 200 g Germogli di soia; 250 g olio vegetale; 20 g Pepe di Sichuan; 3 g pepe nero; 40 g peperoncino; 15 g peperoncino in polvere; 50 g salsa di soia; 80 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 1015 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g aglio
30 g albume d'uovo
20 g amido di mais
1000 g brodo di pollo
300 g Cavolo cinese
30 g cipollotto
15 g coriandolo
60 g Doubanjiang
700 g filetto di pesce
200 g Germogli di soia
250 g olio vegetale
20 g Pepe di Sichuan
3 g pepe nero
40 g peperoncino
15 g peperoncino in polvere
50 g salsa di soia
80 g Vino Shaoxing
50 g zenzero

Hazırlanışı

Taglia 700g di filetto di pesce a fette sottili; marina con 30g albume, 20g amido di mais, 50g salsa di soia e 40g vino Shaoxing.

Sbollenta brevemente 300g cavolo cinese e 200g germogli di soia; disponili sul fondo di una ciotola grande.

In una wok, scalda 50g olio vegetale; soffriggi 50g zenzero, 50g aglio e parte del 30g cipollotto per 15 secondi.

Szechuan Boiled Fish

Malzemeler

Hazırlanışı

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