Szechuan Boiled Fish

Name: Szechuan Boiled Fish
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Chili; 15 g chilipulver; 300 g Chinakohl; 60 g Doubanjiang; 30 g eiweiß; 700 g Fischfilet; 30 g Frühlingszwiebel; 1000 g Hühnerbrühe; 50 g ingwer; 50 g Knoblauch; 15 g Koriander; 20 g Maisstärke; 250 g Pflanzenöl; 3 g schwarzer Pfeffer; 80 g Shaoxing Wein; 50 g Sojasauce; 200 g Sojasprossen; 20 g Szechuanpfeffer

⏱️ 45 dk 🔥 1015 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Chili
15 g chilipulver
300 g Chinakohl
60 g Doubanjiang
30 g eiweiß
700 g Fischfilet
30 g Frühlingszwiebel
1000 g Hühnerbrühe
50 g ingwer
50 g Knoblauch
15 g Koriander
20 g Maisstärke
250 g Pflanzenöl
3 g schwarzer Pfeffer
80 g Shaoxing Wein
50 g Sojasauce
200 g Sojasprossen
20 g Szechuanpfeffer

Hazırlanışı

Schneiden Sie 700 g Fischfilet in dünne Scheiben und marinieren Sie es mit 30 g Eiweiß, 20 g Maisstärke, 80 g Shaoxing Wein und 50 g Sojasauce.

Schneiden Sie 50 g Ingwer, 50 g Knoblauch und 30 g Frühlingszwiebeln in Scheiben. Hacken Sie 40 g Chili und 15 g Koriander.

Erhitzen Sie 250 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie 60 g Doubanjiang, 15 g Chilipulver, 20 g Szechuanpfeffer und die gehackten Chilis an.

Szechuan Boiled Fish

Malzemeler

Hazırlanışı

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