Umu-gasaeng-i Kongguk

Name: Umu-gasaeng-i Kongguk
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g acqua; 1000 g acqua per ammollo soia; 1500 g acqua per cuocere i fagioli di soia; 50 g Alga Gasaeng-i; 100 g cetriolo; 15 g guk-ganjang; 5 g sale; 5 g semi di sesamo; 200 g Soia

⏱️ 70 dk 🔥 243 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g acqua
1000 g acqua per ammollo soia
1500 g acqua per cuocere i fagioli di soia
50 g Alga Gasaeng-i
100 g cetriolo
15 g guk-ganjang
5 g sale
5 g semi di sesamo
200 g Soia

Hazırlanışı

Metti a bagno 200 g di soia in 1000 g di acqua per almeno 4 ore.

Scola la soia ammollata e cuocila in 1500 g di acqua per circa 1 ora, schiumando le impurità.

Frulla la soia cotta con 1000 g di acqua fino ad ottenere un composto liscio.

Umu-gasaeng-i Kongguk

Malzemeler

Hazırlanışı

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