Tagliare il merluzzo d'Alaska in pezzi da 5 cm e condire con 5 g di sale.
2
Tritare finemente 10 g di zenzero, 30 g di aglio e 50 g di cipolla.
3
In una pentola, unire 1500 g di acqua, il trito di zenzero, aglio e cipolla, 20 g di doenjang, 20 g di gochugaru, 30 g di gochujang, 20 g di guk-ganjang e 20 g di peperoncini coreani.
