Nihari

Name: Nihari
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g acı biber tozu; 1 g besbase; 10 g biber; 2 g defne yaprağı; 10 g Garam Masala; 100 g Ghee; 5 g kakule; 5 g kakule; 3 g karabiber taneleri; 3 g karanfil; 10 g kimyon tozu; 20 g kişniş; 20 g kişniş tohumu tozu; 1000 g kuzu incik; 1 g muskat; 300 g soğan; 1500 g Su; 50 g Tam buğday unu; 5 g Tarçın çubuğu; 15 g tuz; 2 g Yıldız Anason; 30 g zencefil; 60 g Zencefil ve sarımsak ezmesi; 5 g zerdeçal tozu

🔥 879 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g acı biber tozu
1 g besbase
10 g biber
2 g defne yaprağı
10 g Garam Masala
100 g Ghee
5 g kakule
5 g kakule
3 g karabiber taneleri
3 g karanfil
10 g kimyon tozu
20 g kişniş
20 g kişniş tohumu tozu
1000 g kuzu incik
1 g muskat
300 g soğan
1500 g Su
50 g Tam buğday unu
5 g Tarçın çubuğu
15 g tuz
2 g Yıldız Anason
30 g zencefil
60 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
5 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Heat the ghee in a large, heavy-bottomed pot or Dutch oven over medium-high heat.

Add the sliced onions and sauté, stirring frequently, until they turn deeply golden brown and caramelized, about 15-20 minutes.

Add the whole spices: green cardamom, black cardamom, cinnamon stick, cloves, bay leaf, black peppercorns, star anise, mace, and nutmeg. Sauté for 1 minute until fragrant.

Nihari

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!