Tuna Tostadas

Caliente los 750 g de aceite vegetal en una sartén profunda y fría las 300 g de tortillas de maíz hasta que estén doradas.

Tatemar los 150 g de tomates Roma, los 80 g de cebolla y los 15 g de chile serrano en un comal caliente hasta que la piel se ampolle.

Licuar los vegetales tatemados con los 2 g de pimiento y 2 g de sal hasta obtener una salsa tersa.