Uji Kintoki Kakigori

Cocina 150 g de judías azuki con 10 g de azúcar y 300 g de agua hasta que estén tiernas.

Añade 10 g de azúcar a las judías cocidas y cocina a fuego lento hasta que el líquido espese.

Mezcla 80 g de shiratama-ko, 1 g de sal y 50 g de agua hasta formar una masa suave.