Godeungeo Gui

Pulire 600 g di sgombro, quindi praticare delle incisioni su entrambi i lati.

Condire lo sgombro con 10 g di sale, 3 g di gochugaru e 2 g di pepe macinato.

Mescolare 30 g di salsa di soia, 15 g di olio di sesamo, 2 g di semi di sesamo, 5 g di aglio tritato e 10 g di cipolla tritata.