Name: Chettinad Mutton Curry
Total time: 115 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g acı biber tozu; 20 g biber; 10 g biber; 5 g defne yaprağı; 15 g demirhindi ezmesi; 200 g domates; 5 g Garam Masala; 50 g Ghee; 5 g haşhaş tohumu; 30 g hindistan cevizi; 15 g kaju fıstığı; 2 g kakule; 5 g karabiber taneleri; 1 g karanfil; 5 g kimyon tohumu; 15 g kişniş; 20 g Kişniş tohumu; 10 g kişniş tohumu tozu; 750 g koyun eti; 5 g Rezene tohumu; 250 g soğan; 400 g Su; 2 g Tarçın çubuğu; 15 g tuz; 1 g Yıldız Anason; 50 g Yoğurt; 30 g Zencefil ve sarımsak ezmesi; 7 g zerdeçal tozu

Malzemeler

Malzemeler
15 g acı biber tozu
20 g biber
10 g biber
5 g defne yaprağı
15 g demirhindi ezmesi
200 g domates
5 g Garam Masala
50 g Ghee
5 g haşhaş tohumu
30 g hindistan cevizi
15 g kaju fıstığı
2 g kakule
5 g karabiber taneleri
1 g karanfil
5 g kimyon tohumu
15 g kişniş
20 g Kişniş tohumu
10 g kişniş tohumu tozu
750 g koyun eti
5 g Rezene tohumu
250 g soğan
400 g Su
2 g Tarçın çubuğu
15 g tuz
1 g Yıldız Anason
50 g Yoğurt
30 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
7 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Kaju fıstığı, haşhaş tohumu, hindistan cevizi ve 10 gr biberi öğütün.

Ghee'yi ısıtın, kakule, karanfil, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, kimyon, rezene, kişniş tohumu ve karabiber tanelerini kavurun.

Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından zencefil-sarımsak ezmesini ekleyip 2 dakika pişirin.

Chettinad Mutton Curry

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!