Geleneksel Hint usulü, aromatik baharatlar ve ghee ile zenginleştirilmiş doyurucu bir chana dal yemeği. Yaz akşamları için hem hafif hem de oldukça besleyici bir ana yemek seçeneği.
Kıymetli evladım, chana dal mercimeklerini pişirmeden önce mutlaka ılık suda beklet ki o aradığımız yumuşak dokuyu yakalayabilelim. Baharatları ghee ile kavururken ısının çok yüksek olmamasına dikkat et, baharatların yanıp acılaşması tüm emeğini boşa çıkarır.
Malzemeler
- 700 g Acqua
- 0.5 g Assafetida
- 200 g chana dal
- 150 g cipolla
- 15 g coriandolo
- 7 g coriandolo in polvere
- 3 g curcuma in polvere
- 5 g Garam Masala
- 30 g Ghee
- 20 g Pasta di zenzero e aglio
- 10 g peperoncino
- 5 g peperoncino in polvere
- 150 g pomodoro
- 8 g sale
- 3 g semi di cumino
Hazırlanışı
1Sciacquare 200 g di chana dal sotto acqua corrente.
2Cuocere 200 g di chana dal con 500 g di acqua e 3 g di curcuma in polvere in una pentola a pressione per 10-12 minuti.
3Scaldare 30 g di ghee in una padella e soffriggere 3 g di semi di cumino, 1 g di assafetida e 10 g di peperoncino.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
