Geleneksel Hint usulü, aromatik baharatlar ve ghee ile zenginleştirilmiş doyurucu bir chana dal yemeği. Yaz akşamları için hem hafif hem de oldukça besleyici bir ana yemek seçeneği.
Kıymetli evladım, chana dal mercimeklerini pişirmeden önce mutlaka ılık suda beklet ki o aradığımız yumuşak dokuyu yakalayabilelim. Baharatları ghee ile kavururken ısının çok yüksek olmamasına dikkat et, baharatların yanıp acılaşması tüm emeğini boşa çıkarır.
Malzemeler
- 700 g Agua
- 0.5 g Asafétida
- 150 g cebolla
- 200 g chana dal
- 10 g chile
- 5 g chile en polvo
- 7 g cilantro en polvo
- 15 g cilantro/coriandro
- 3 g cúrcuma en polvo
- 5 g Garam Masala
- 30 g Ghee
- 20 g Pasta de jengibre y ajo
- 8 g sal
- 3 g semillas de comino
- 150 g tomate
Hazırlanışı
1Enjuague 200 g de chana dal bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
2Cocine a presión el chana dal enjuagado con 700 g de agua y 3 g de cúrcuma en polvo durante 4-5 silbidos.
3Derrita 30 g de ghee en una sartén a fuego medio y sofría 3 g de semillas de comino y 1 g de asafétida hasta que estén fragantes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
