Geleneksel Hint usulü, aromatik baharatlar ve ghee ile zenginleştirilmiş doyurucu bir chana dal yemeği. Yaz akşamları için hem hafif hem de oldukça besleyici bir ana yemek seçeneği.
Kıymetli evladım, chana dal mercimeklerini pişirmeden önce mutlaka ılık suda beklet ki o aradığımız yumuşak dokuyu yakalayabilelim. Baharatları ghee ile kavururken ısının çok yüksek olmamasına dikkat et, baharatların yanıp acılaşması tüm emeğini boşa çıkarır.
Malzemeler
- 5 g acı biber tozu
- 0.5 g Asafetida
- 200 g chana dal
- 150 g domates
- 5 g Garam Masala
- 30 g Ghee
- 3 g kimyon tohumu
- 10 g kırmızı biber
- 15 g kişniş
- 7 g kişniş tohumu tozu
- 150 g soğan
- 700 g Su
- 8 g tuz
- 20 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
- 3 g zerdeçal tozu
Hazırlanışı
1Chana dal'ı 200 gr su ile basınçlı tencerede 3 düdük olana kadar pişirin.
230 gr Ghee'yi bir tavada ısıtın ve 3 gr kimyon tohumunu ekleyip çıtırdatın.
3150 gr doğranmış soğanı ekleyip altın rengi olana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
