Anadolu mutfağının en zarif yaz yemeklerinden biri olan bu tarif, taze baklanın yumuşak dokusunu kuzu etinin yoğun aromasıyla birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de dengeli bir öğündür.
Kuzu etli bakla yaparken etlerin mühürlenmesi lezzetin tencere içinde hapsolmasını sağlar. Baklaların kararmaması için pişirme sırasında üzerine limonlu su gezdirmek veya taze dereotu ile hızlıca buluşturmak renklerini korur.
Malzemeler
- 800 g bakla
- 20 g dereotu
- 20 g domates salçası
- 1 g karabiber
- 450 g kuzu eti
- 150 g soğan
- 600 g su
- 5 g tuz
- 45 g Zeytinyağı
Hazırlanışı
1Küp doğranmış 450 g kuzu etini tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
245 g zeytinyağını ve 150 g yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
320 g domates salçasını ekleyip kokusu çıkana ve rengi koyulaşana kadar kavurmaya devam edin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
