Anadolu mutfağının en zarif yaz yemeklerinden biri olan bu tarif, taze baklanın yumuşak dokusunu kuzu etinin yoğun aromasıyla birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de dengeli bir öğündür.
Kuzu etli bakla yaparken etlerin mühürlenmesi lezzetin tencere içinde hapsolmasını sağlar. Baklaların kararmaması için pişirme sırasında üzerine limonlu su gezdirmek veya taze dereotu ile hızlıca buluşturmak renklerini korur.
Malzemeler
- 45 g Aceite de Oliva
- 600 g agua
- 150 g cebolla
- 450 g cordero
- 20 g eneldo
- 800 g habas
- 20 g pasta de tomate
- 1 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Caliente 45 g de aceite de oliva en una olla y sofría 150 g de cebolla picada hasta que esté translúcida.
2Añada 450 g de cordero a la olla y cocine hasta que la carne esté bien dorada por todos sus lados.
3Incorpore 20 g de pasta de tomate y 1 g de pimiento, sofriendo hasta que la pasta pierda su olor metálico.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
