Anadolu mutfağının en zarif yaz yemeklerinden biri olan bu tarif, taze baklanın yumuşak dokusunu kuzu etinin yoğun aromasıyla birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de dengeli bir öğündür.
Kuzu etli bakla yaparken etlerin mühürlenmesi lezzetin tencere içinde hapsolmasını sağlar. Baklaların kararmaması için pişirme sırasında üzerine limonlu su gezdirmek veya taze dereotu ile hızlıca buluşturmak renklerini korur.
Malzemeler
- 1 g black pepper
- 20 g dill
- 800 g fava beans
- 450 g lamb
- 45 g Olive Oil
- 150 g onion
- 5 g salt
- 20 g tomato paste
- 600 g water
Hazırlanışı
1Heat 45g of olive oil in a large pot and sauté 150g of diced onion until translucent.
2Add 450g of lamb to the pot and brown the meat thoroughly over medium-high heat.
3Stir in 20g of tomato paste and cook for 2 minutes until the paste darkens and loses its raw smell.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
