Anadolu mutfağının en zarif yaz yemeklerinden biri olan bu tarif, taze baklanın yumuşak dokusunu kuzu etinin yoğun aromasıyla birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de dengeli bir öğündür.
Kuzu etli bakla yaparken etlerin mühürlenmesi lezzetin tencere içinde hapsolmasını sağlar. Baklaların kararmaması için pişirme sırasında üzerine limonlu su gezdirmek veya taze dereotu ile hızlıca buluşturmak renklerini korur.
Malzemeler
- 800 g Dicke Bohnen
- 20 g Dill
- 450 g Lammfleisch
- 45 g Olivenöl
- 5 g salz
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 20 g Tomatenmark
- 600 g Wasser
- 150 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Erhitzen Sie 45 g Olivenöl in einem Topf und braten Sie 450 g Lammfleisch scharf an, bis es rundherum gebräunt ist.
2Geben Sie 150 g gewürfelte Zwiebeln zum Fleisch und dünsten Sie diese glasig an.
3Rühren Sie 20 g Tomatenmark und 1 g Paprika unter und rösten Sie alles kurz an, bis das Mark dunkel und aromatisch duftet.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
