Haşlama tenceresine 1000 g dana siniri, 50 g zencefil, 5 g yıldız anason, 5 g Sichuan biberi ve 50 g Shaoxing şarabını ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
2
Pişen sinirleri soğumaya bırakın ve ardından ince dilimler halinde kesin.
3
Küçük bir tavada 30 g acı biber yağı ve 15 g Sichuan biberi yağını ısıtıp 30 g kıyılmış sarımsağı 10 saniye kadar yakmadan çevirin.
