Spicy Cold Beef Tendon

Name: Spicy Cold Beef Tendon
Total time: 200 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aceto di Chinkiang; 30 g aglio; 5 g Anice stellato; 30 g arachidi; 70 g cipollotto; 15 g coriandolo; 30 g Olio al peperoncino; 15 g Olio di pepe del Sichuan; 10 g olio di sesamo; 5 g Pepe di Sichuan; 10 g peperoncino; 60 g salsa di soia; 15 g Salsa di soia scura; 1000 g tendine di manzo; 50 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 200 dk 🔥 838 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aceto di Chinkiang
30 g aglio
5 g Anice stellato
30 g arachidi
70 g cipollotto
15 g coriandolo
30 g Olio al peperoncino
15 g Olio di pepe del Sichuan
10 g olio di sesamo
5 g Pepe di Sichuan
10 g peperoncino
60 g salsa di soia
15 g Salsa di soia scura
1000 g tendine di manzo
50 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Bollire 1000 g di tendine di manzo con 50 g di zenzero, 5 g di anice stellato e 50 g di vino Shaoxing fino a renderli teneri.

Scolare i tendini, lasciarli raffreddare completamente e tagliarli a fettine sottili.

Mescolare 60 g di salsa di soia, 15 g di salsa di soia scura, 20 g di aceto di Chinkiang e 5 g di zucchero in una ciotola.

Spicy Cold Beef Tendon

Malzemeler

Hazırlanışı

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