Name: Boeuf à la Niçoise: Braised Beef Stew with Red Wine, Tomato, Olives, and Buttered Noodles
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 portakal kabuğu rendesi; 0.25 bardak balzamik sirke; 4 bardak dana veya kuzu suyu; 1 çay kaşığı defne yaprağı; 0.5 bardak doğranmış havuç; 0.5 bardak doğranmış rezene; 1 bardak doğranmış soğan; 6 lt ezilmiş sarımsak; 4 ounce genç ıspanak; 1 yemek kaşığı kekik yaprağı; 3 pound kemiksiz dana kısa kaburgası; 2 ml kırmızı şarap; koser tuz ve taze çekilmiş karabiber; 0.25 bardak maydanoz; 0.75 pound Pappardelle makarna; 0.75 bardak San Marzano domates (ezilmiş ve bütün); 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber; 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı; 0.5 bardak çekirdeksiz niçoise zeytini

Malzemeler

Malzemeler
1 portakal kabuğu rendesi
0.25 bardak balzamik sirke
4 bardak dana veya kuzu suyu
1 çay kaşığı defne yaprağı
0.5 bardak doğranmış havuç
0.5 bardak doğranmış rezene
1 bardak doğranmış soğan
6 lt ezilmiş sarımsak
4 ounce genç ıspanak
1 yemek kaşığı kekik yaprağı
3 pound kemiksiz dana kısa kaburgası
2 ml kırmızı şarap
koser tuz ve taze çekilmiş karabiber
0.25 bardak maydanoz
0.75 pound Pappardelle makarna
0.75 bardak San Marzano domates (ezilmiş ve bütün)
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
0.5 bardak çekirdeksiz niçoise zeytini

Hazırlanışı

Toss the beef in a large bowl with the cracked black pepper, 1 tablespoon thyme, the garlic, and the orange zest. Cover and refrigerate overnight.

Take the meat out of the refrigerator 45 minutes before cooking. After 15 minutes, season it on all sides with 1 tablespoon plus 2 teaspoons salt. Reserve the garlic and orange zest.

Preheat the oven to 325°F.

Boeuf à la Niçoise: Braised Beef Stew with Red Wine, Tomato, Olives, and Buttered Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!