Uppu Huli Khara Dosa

Remojar 400 g de arroz y 105 g de urad dal en agua durante 4 horas.

Escurrir el arroz y el urad dal, luego moler hasta obtener una masa suave y espesa.

Añadir 5 g de chile en polvo, 10 g de sal, 5 g de semillas de comino, 1 g de asafétida y 10 g de jaggery a la masa.