Missi Roti

Meng 100 g atta meel, 200 g kikkererwtenmeel, 5 g zout, 3 g komijnzaad, 1 g duivelsdrek en 5 g gedroogde fenegriekbladeren in een kom.

Voeg 15 g gember-knoflookpasta, 80 g fijngesneden ui, 10 g fijngesneden chili, 3 g chilipoeder en 2 g kurkumapoeder toe.

Voeg geleidelijk 150 g water toe en kneed tot een stevig deeg.