Patishapta

Mescolare 250 g di cocco, 150 g di zucchero di palma di datteri, 3 g di cardamomo macinato e 2 g di sale.

In una ciotola, unire 150 g di farina di riso, 50 g di semolino e 50 g di farina.

Aggiungere gradualmente 450 g di latte alla miscela di farina, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia.