Schil 500 g aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
2
Meng 200 g kikkererwtenmeel, 50 g rijstebloem, 2 g baksoda, 5 g chilipoeder, 3 g korianderpoeder, 3 g komijnpoeder, 3 g kurkumapoeder, 1 g duivelsdrek, 8 g zout en 10 g fijngehakte chili.
3
Voeg geleidelijk 200 g water toe aan het meelmengsel en klop tot een glad beslag.
