Vaghareli Rotli

Calentar 15 g de ghee en una sartén y sofreír 3 g de semillas de mostaza, 3 g de semillas de comino, 1 g de asafétida y 5 g de hojas de curry hasta que estén fragantes.

Añadir 100 g de cebolla picada y sofreír hasta que esté dorada.

Incorporar 10 g de chile picado, 5 g de chile en polvo, 7 g de cilantro en polvo, 3 g de cúrcuma en polvo y 5 g de sal. Cocinar por 30 segundos.