Anadolu mutfağının en temel ve doyurucu lezzetlerinden biri olan fasulyeli pilav, özenle kavrulmuş pirinç ve domates salçası ile zenginleştirilmiştir. Besleyici ve geleneksel bir ana yemek seçeneğidir.
Geleneksel bir fasulyeli pilavın sırrı, pirincin nişastasından tamamen arındırılıp tane tane olana kadar kavrulmasında saklıdır. Salçayı mutlaka yağda kokusu çıkana kadar kavurarak lezzet derinliğini artırın, ardından sıcak suyu ekleyerek pilavın dengeli pişmesini sağlayın.
Malzemeler
- 600 g acqua calda
- 40 g burro
- 150 g cipolla
- 20 g concentrato di pomodoro
- 250 g fagioli secchi
- 30 g Olio d'oliva
- 2 g pepe nero
- 3 g peperoncino tritato
- 300 g riso baldo
- 10 g sale
Hazırlanışı
1Ammolla i 250 g di fagioli secchi in acqua per una notte, poi lessali finché teneri e scolali.
2Sciogli 40 g di burro con 30 g di olio d'oliva in una casseruola e soffriggi 150 g di cipolla tritata finché traslucida.
3Aggiungi 20 g di concentrato di pomodoro e 2 g di peperone, soffriggendo finché il composto perde l'odore metallico.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
