Nanjing Duck Blood and Vermicelli Soup

Name: Nanjing Duck Blood and Vermicelli Soup
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aceto di Chinkiang; 1500 g brodo d'anatra; 50 g cipollotti; 20 g coriandolo; 100 g fegato d'anatra; 100 g intestini di anatra; 10 g olio di sesamo; 2 g peperone; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 300 g sangue d'anatra; 150 g ventrigli d'anatra; 100 g vermicelli di fagioli mungo; 30 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero

⏱️ 50 dk 🔥 320 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g aceto di Chinkiang
1500 g brodo d'anatra
50 g cipollotti
20 g coriandolo
100 g fegato d'anatra
100 g intestini di anatra
10 g olio di sesamo
2 g peperone
5 g sale
20 g salsa di soia
300 g sangue d'anatra
150 g ventrigli d'anatra
100 g vermicelli di fagioli mungo
30 g Vino Shaoxing
30 g zenzero

Hazırlanışı

Tagliare il sangue d'anatra a cubetti e pulire accuratamente i ventrigli, gli intestini e il fegato d'anatra.

Sbollentare le frattaglie in acqua con 30 g di zenzero e 30 g di vino Shaoxing per eliminare le impurità.

Ammollare i 100 g di vermicelli di fagioli mungo in acqua tiepida finché non diventano teneri.

Nanjing Duck Blood and Vermicelli Soup

Malzemeler

Hazırlanışı

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