Geleneksel Assam usulü, hafif ve lezzetli bir balık yemeği. Domatesin asidi ve demirhindinin keskinliği ile dengelenmiş, aromatik bir lezzet şöleni.
Masor Tenga, Assam mutfağının ferahlatıcı ve ekşimsi notalarıyla öne çıkan bir balık yemeğidir. Balıkları kızartırken yağın iyice kızgın olduğundan emin olun ve demirhindi posasını eklemeden önce domateslerin tamamen yumuşayıp yağını salmasını bekleyin.
Malzemeler
- 5 g acı biber tozu
- 15 g biber
- 30 g demlenmiş demirhindi posası
- 150 g domates
- 50 g hardal yağı
- 10 g kişniş
- 500 g Rohu balığı
- 10 g sarımsak ezmesi
- 8 g tuz
- 10 g Zencefil ezmesi
- 5 g zerdeçal tozu
- 2 g çemen otu tohumu
Hazırlanışı
1Balığı tuz ve zerdeçal tozu ile marine edin.
2Hardal yağını ısıtın ve çemen otu tohumlarını ekleyip kızartın.
3Sarımsak ve zencefil ezmesini ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
