Geleneksel Assam usulü, hafif ve lezzetli bir balık yemeği. Domatesin asidi ve demirhindinin keskinliği ile dengelenmiş, aromatik bir lezzet şöleni.
Masor Tenga, Assam mutfağının ferahlatıcı ve ekşimsi notalarıyla öne çıkan bir balık yemeğidir. Balıkları kızartırken yağın iyice kızgın olduğundan emin olun ve demirhindi posasını eklemeden önce domateslerin tamamen yumuşayıp yağını salmasını bekleyin.
Malzemeler
- 10 g aglio in pasta
- 10 g coriandolo
- 5 g curcuma in polvere
- 50 g olio di senape
- 10 g pasta di zenzero
- 15 g peperoncino
- 5 g peperoncino in polvere
- 500 g Pesce Rohu
- 30 g polpa di tamarindo
- 150 g pomodoro
- 8 g sale
- 2 g semi di fieno greco
Hazırlanışı
1Scaldare 30 g di olio di senape in una pentola e soffriggere i semi di fieno greco.
2Aggiungere la pasta d'aglio, la pasta di zenzero e i peperoncini freschi tritati, soffriggendo per 1 minuto.
3Aggiungere i pomodori tritati, la curcuma in polvere, il peperoncino in polvere e il coriandolo, cuocendo fino a quando l'olio non si separa.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
