Geleneksel Assam usulü, hafif ve lezzetli bir balık yemeği. Domatesin asidi ve demirhindinin keskinliği ile dengelenmiş, aromatik bir lezzet şöleni.
Masor Tenga, Assam mutfağının ferahlatıcı ve ekşimsi notalarıyla öne çıkan bir balık yemeğidir. Balıkları kızartırken yağın iyice kızgın olduğundan emin olun ve demirhindi posasını eklemeden önce domateslerin tamamen yumuşayıp yağını salmasını bekleyin.
Malzemeler
- 15 g chili pepper
- 5 g chili powder
- 10 g cilantro
- 2 g fenugreek seeds
- 10 g garlic paste
- 10 g ginger paste
- 50 g mustard oil
- 500 g Rohu fish
- 8 g salt
- 30 g tamarind pulp
- 150 g tomato
- 5 g turmeric powder
Hazırlanışı
1Marinate 500 g Rohu fish with 8 g salt and 5 g turmeric powder.
2Heat 50 g mustard oil in a pan and fry the marinated fish until golden brown.
3Remove fish and set aside. In the same oil, add 2 g fenugreek seeds.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
