Endives au Jambon

Name: Endives au Jambon
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 g burro; 60 g Farina; 100 g Formaggio Gruyère; 1200 g indivia; 750 g Latte; 2 g Noce moscata; 3 g peperone; 160 g Prosciutto; 10 g sale; 50 g scalogno; 100 g Vino

⏱️ 75 dk 🔥 546 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
60 g burro
60 g Farina
100 g Formaggio Gruyère
1200 g indivia
750 g Latte
2 g Noce moscata
3 g peperone
160 g Prosciutto
10 g sale
50 g scalogno
100 g Vino

Hazırlanışı

Cuoci 1200 g di indivia in acqua salata per 15 minuti, scolala bene e avvolgi ogni cespo in una fetta di prosciutto.

Fai appassire 50 g di scalogno tritato in un tegame con una noce di burro senza fargli prendere colore.

Aggiungi 60 g di farina al burro rimasto, mescola per creare un roux e versa gradualmente 750 g di latte caldo.

Endives au Jambon

Malzemeler

Hazırlanışı

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