Endives au Jambon

Name: Endives au Jambon
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 g Butter; 1200 g Endivie; 100 g Greyerzer Käse; 60 g Mehl; 750 g Milch; 2 g Muskatnuss; 3 g Paprika; 10 g salz; 50 g Schalotte; 160 g Schinken; 100 g Wein

⏱️ 75 dk 🔥 546 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
60 g Butter
1200 g Endivie
100 g Greyerzer Käse
60 g Mehl
750 g Milch
2 g Muskatnuss
3 g Paprika
10 g salz
50 g Schalotte
160 g Schinken
100 g Wein

Hazırlanışı

Dünsten Sie die 1200 g Endivien mit 100 g Wein und etwas Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze gar.

Schwitzen Sie die fein gewürfelten 50 g Schalotten in 30 g Butter glasig an, ohne sie zu bräunen.

Rühren Sie 60 g Mehl unter die Schalotten und gießen Sie nach und nach 750 g Milch für eine glatte Béchamelsauce ein.

Endives au Jambon

Malzemeler

Hazırlanışı

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