Water-Boiled Beef (Shui Zhu Niu Rou)

Name: Water-Boiled Beef (Shui Zhu Niu Rou)
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 20 g chilipepers; 10 g chilipoeder; 50 g Doubanjiang; 30 g eiwit; 500 g flank steak; 30 g gember; 700 g kippenbouillon; 50 g knoflook; 15 g maïzena; 300 g Napa kool; 2 g paprika; 100 g plantaardige olie; 20 g Shaoxing wijn; 10 g Sichuanpeper; 200 g Sojagroenten; 30 g sojasaus; 10 g zout

⏱️ 40 dk 🔥 654 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
20 g chilipepers
10 g chilipoeder
50 g Doubanjiang
30 g eiwit
500 g flank steak
30 g gember
700 g kippenbouillon
50 g knoflook
15 g maïzena
300 g Napa kool
2 g paprika
100 g plantaardige olie
20 g Shaoxing wijn
10 g Sichuanpeper
200 g Sojagroenten
30 g sojasaus
10 g zout

Hazırlanışı

Snijd de flank steak in dunne plakken en meng met 15 g maïzena, 30 g eiwit, 20 g Shaoxing wijn en 10 g sojasaus voor het velveting-proces.

Blancheer de Napa kool en sojagroenten kort in kokend water, laat ze goed uitlekken en verdeel ze over de bodem van een serveerschaal.

Verhit 30 g olie in een wok en roerbak de 50 g Doubanjiang, gember en knoflook kort tot de olie rood kleurt.

Water-Boiled Beef (Shui Zhu Niu Rou)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!