Classic, Hearty Beef Stew

Malzemeler

• Malzemeler
• 6 diş aglio, tritato
• 3 çay kaşığı alloro
• 907 g bistecca di manzo senza osso, tagliata a cubetti di 2,5 cm
• 2 bardak Brodo di manzo
• 3 bardak carote tritate
• 3 bardak cipolla tritata
• 4 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
• 1 yemek kaşığı Erbe di Provenza
• 0.25 bardak farina 00
• 1 yemek kaşığı olio di colza
• 1 yemek kaşığı Paprika affumicata
• 3 bardak patate Yukon Gold a cubetti
• 1 bardak piselli freschi
• 1 yemek kaşığı rosmarino essiccato
• 1.5 çay kaşığı rosmarino fresco tritato
• 20 g sale e pepe nero
• 1 yemek kaşığı Salsa Worcestershire
• 1 çay kaşığı timo fresco tritato
• 1 yemek kaşığı timo secco
• 2 bardak vino rosso secco