1 g kemiksiz dana but steak, 2.5 cm küpler halinde kesilmiş
1 yemek kaşığı kuru biberiye
1 yemek kaşığı kuru kekik
2 bardak kuru kırmızı şarap
3 bardak küp doğranmış Yukon Gold patates
1 yemek kaşığı Provence usulü otlar
6 lt sarımsak, ezilmiş
1 bardak taze bezelye
tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı Tütsülenmiş tatlı toz biber
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
0.25 bardak çok amaçlı un
Hazırlanışı
1
Gather all ingredients and preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).
2
Season beef with salt and pepper in a large bowl. Add flour and paprika and toss until evenly coated.
3
Heat oil in a Dutch oven over medium-high heat. Working in batches, sear beef in hot oil, stirring occasionally, until well-browned, 10 to 11 minutes per batch. Transfer beef to a plate and leave drippings in the pot.
