Shukto

Name: Shukto
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Asant; 100 g aubergine; 100 g Bittermelone; 50 g Bori; 2 g Chili; 10 g Chili; 2 g Garam Masala; 10 g Ghee; 100 g Glatte Luffa; 150 g Hähnchenschenkel; 20 g ingwer; 20 g Jaggery; 100 g Kartoffel; 5 g Kimyonpulver; 2 g Kimyonpulver; 150 g Kochbanane; 5 g Korianderpulver; 3 g Kurkumapulver; 2 g lorbeerblatt; 200 g Milch; 5 g Panch Phoron; 100 g radieschen; 8 g salz; 15 g Senfsamen; 60 g Senföl; 100 g Süßkartoffel; 300 g Wasser

⏱️ 70 dk 🔥 293 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Asant
100 g aubergine
100 g Bittermelone
50 g Bori
2 g Chili
10 g Chili
2 g Garam Masala
10 g Ghee
100 g Glatte Luffa
150 g Hähnchenschenkel
20 g ingwer
20 g Jaggery
100 g Kartoffel
5 g Kimyonpulver
2 g Kimyonpulver
150 g Kochbanane
5 g Korianderpulver
3 g Kurkumapulver
2 g lorbeerblatt
200 g Milch
5 g Panch Phoron
100 g radieschen
8 g salz
15 g Senfsamen
60 g Senföl
100 g Süßkartoffel
300 g Wasser

Hazırlanışı

Schneiden Sie Kartoffeln, Bittermelone, Aubergine, Kochbanane, Radieschen, Luffa und Süßkartoffel in mundgerechte Stücke.

Erhitzen Sie 30 g Senföl in einer Pfanne und braten Sie die Bori goldbraun an, dann beiseite stellen.

Erhitzen Sie das restliche Senföl in einem Topf und fügen Sie Panch Phoron, Senfsamen, Lorbeerblatt, Asant und 2 g Chili hinzu. Braten Sie sie an, bis sie duften.

Shukto

Malzemeler

Hazırlanışı

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