Mochai Kulambu

Remojar 150 g de mochai en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.

Cocinar a presión 150 g de mochai remojado con 500 ml de agua y 3 g de cúrcuma en polvo hasta que estén tiernos.

Triturar 50 g de coco, 15 g de jengibre, 20 g de ajo y 20 g de tamarindo con un poco de agua hasta obtener una pasta fina.