Mochai Kulambu

Name: Mochai Kulambu
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g acı biber tozu; 100 g arpacık soğan; 1 g Asafetida; 5 g defne yaprağı; 20 g demirhindi; 150 g domates; 5 g hardal tohumu; 50 g hindistan cevizi; 10 g kişniş; 15 g kişniş tohumu tozu; 150 g Mochai; 20 g sarımsak; 40 g susam yağı; 10 g tuz; 15 g zencefil; 3 g zerdeçal tozu; 3 g çemen otu tohumu

🔥 347 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g acı biber tozu
100 g arpacık soğan
1 g Asafetida
5 g defne yaprağı
20 g demirhindi
150 g domates
5 g hardal tohumu
50 g hindistan cevizi
10 g kişniş
15 g kişniş tohumu tozu
150 g Mochai
20 g sarımsak
40 g susam yağı
10 g tuz
15 g zencefil
3 g zerdeçal tozu
3 g çemen otu tohumu

Hazırlanışı

1. Drain the soaked Mochai and pressure cook with 300g water and a pinch of Salt for 4-5 whistles until tender. Set aside.

2. Extract pulp from Tamarind by soaking it in 150g warm water for 15 minutes, then squeezing and straining. Set aside the tamarind extract.

3. Grind grated Fresh coconut, Garlic, and Ginger with a little water to a smooth paste.

Mochai Kulambu

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!