In una ciotola, mescolare 300 g di maiale macinato, 10 g di zenzero tritato, 20 g di aglio tritato, 5 g di sale, 2 g di grani di pepe e 45 g di salsa di soia.
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Aggiungere 200 g di tofu sodo sbriciolato e 50 g di erba cipollina tritata al composto di maiale e mescolare bene.
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Disporre il ripieno sui 300 g di involtini per mandu e chiuderli ermeticamente.
