Braised Goose Web with Mushrooms

Name: Braised Goose Web with Mushrooms
Total time: 210 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 20 g aglio; 15 g amido di mais; 5 g Anice stellato; 50 g cipollotto; 50 g funghi shiitake; 10 g olio di sesamo; 200 g olio vegetale; 2 g pepe nero; 30 g Salsa di ostriche; 40 g salsa di soia; 20 g Salsa di soia scura; 50 g Vino Shaoxing; 600 g zampa d'oca; 30 g zenzero; 20 g zucchero di canna in cristalli

⏱️ 210 dk 🔥 945 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
20 g aglio
15 g amido di mais
5 g Anice stellato
50 g cipollotto
50 g funghi shiitake
10 g olio di sesamo
200 g olio vegetale
2 g pepe nero
30 g Salsa di ostriche
40 g salsa di soia
20 g Salsa di soia scura
50 g Vino Shaoxing
600 g zampa d'oca
30 g zenzero
20 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Scaldare 200 g di olio vegetale in un wok a 180°C e friggere le zampe d'oca per 3 minuti, poi scolarle.

Scolare l'olio in eccesso, lasciando 20 g nel wok. Soffriggere zenzero, aglio e la parte bianca del cipollotto per 15 secondi.

Aggiungere le zampe d'oca fritte, i funghi shiitake, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche, la salsa di soia, lo zucchero e il vino Shaoxing.

Braised Goose Web with Mushrooms

Malzemeler

Hazırlanışı

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