Mixed Vegetable Sambar

Name: Mixed Vegetable Sambar
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Assafetida; 100 g carota; 100 g cipolla; 10 g coriandolo; 100 g coscia di pollo; 5 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 15 g Ghee; 10 g jaggery; 100 g melanzana; 100 g patata; 5 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 20 g Polvere di sambar; 100 g pomodoro; 10 g sale; 2 g semi di fieno greco; 5 g semi di senape; 30 g tamarindo; 150 g toor dal

🔥 142 kcal 🍽️ 5 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Assafetida
100 g carota
100 g cipolla
10 g coriandolo
100 g coscia di pollo
5 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
15 g Ghee
10 g jaggery
100 g melanzana
100 g patata
5 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
20 g Polvere di sambar
100 g pomodoro
10 g sale
2 g semi di fieno greco
5 g semi di senape
30 g tamarindo
150 g toor dal

Hazırlanışı

Wash 150g Toor Dal thoroughly and pressure cook it with 450g water and 2g Turmeric Powder until very soft, about 3-4 whistles. Mash the cooked Toor Dal well and set aside.

Soak 30g Tamarind in 150g hot water for 15 minutes. Mash the Tamarind and extract the thick pulp, discarding any fibrous residue.

Chop 100g Carrot, 100g Eggplant, 100g Potato, 100g Onion, and 100g Tomato. Cut 100g Drumstick into 5cm pieces.

Mixed Vegetable Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

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