Mettere 10 g di kombu in 1000 g di acqua fredda e scaldare lentamente.
Togliere il kombu dall'acqua prima che raggiunga il bollore.
Aggiungere 20 g di mirin, 10 g di sake, 2 g di sale e 30 g di salsa di soia usukuchi al brodo.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
