Kozhi roast

Tavukları 20 gr biber, 20 gr acı biber tozu, 15 gr kişniş, 10 gr tuz, 15 gr kişniş tohumu tozu, 10 gr defne yaprağı, 5 gr rezene tozu, 5 gr rezene tohumu, 50 gr zencefil ve sarımsak ezmesi, 20 gr limon suyu, 3 gr hardal tohumu, 10 gr karabiber tozu ve 5 gr garam masala ile marine edin.

80 gr hindistan cevizi yağını bir tavada ısıtın ve 300 gr doğranmış soğanı kahverengileşene kadar kavurun.

Soğanlara 5 gr zerdeçal tozu ve 150 gr doğranmış domates ekleyip yağ ayrılana kadar kavurun.