Himokawa Udon

Name: Himokawa Udon
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Agua; 50 g cebolletas; 400 g Fideos Himokawa Udon; 60 g Kamaboko; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 2 g Mezcla de siete especias; 30 g mirin; 40 g Narutomaki; 30 g Sake; 2 g sal; 60 g Salsa de soja Koikuchi

⏱️ 30 dk 🔥 426 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Agua
50 g cebolletas
400 g Fideos Himokawa Udon
60 g Kamaboko
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
2 g Mezcla de siete especias
30 g mirin
40 g Narutomaki
30 g Sake
2 g sal
60 g Salsa de soja Koikuchi

Hazırlanışı

Remoja 10 g de kombu en 1000 g de agua fría durante al menos 30 minutos.

Calienta el agua con kombu lentamente hasta justo antes de hervir, luego retira el kombu.

Añade 30 g de mirin y 30 g de sake al caldo de kombu caliente.

Himokawa Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

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