Anadolu mutfağının klasiklerinden biri olan Çardak Kebabı, yumuşak antrikotun domatesli sosla birleşip çıtır yufka içinde sunulduğu özel bir ana yemektir. Yaz aylarının taze sebzeleriyle lezzetini zirveye taşıyan bu tarif, sofralarınızda şık bir geleneksel dokunuş sağlar.
Çardak kebabının başarısı, dana antrikotun yüksek ısıda mühürlenerek suyunu içinde hapsetmesi ve yufkanın çıtırlığını korumasıyla elde edilir. Etleri pişirirken tavanın tamamen ısınmış olduğundan emin olun ve yufkaları sarmadan önce sosu fazla sulu bırakmamaya dikkat edin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı boter
- 1 adet Filodeeg
- 1 bardak Frituurolie
- 2 adet groene paprika
- 1 çay kaşığı oregano
- 250 g Runder ribeye
- 2 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 0.5 bardak water
- 2 yemek kaşığı water
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd de runder ribeye in blokjes van 2 cm.
2Snijd de groene paprika en tomaat in blokjes van 1 cm.
3Verhit 100 g frituurolie in een pan en bak de ribeye blokjes goudbruin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
