Anadolu mutfağının klasiklerinden biri olan Çardak Kebabı, yumuşak antrikotun domatesli sosla birleşip çıtır yufka içinde sunulduğu özel bir ana yemektir. Yaz aylarının taze sebzeleriyle lezzetini zirveye taşıyan bu tarif, sofralarınızda şık bir geleneksel dokunuş sağlar.
Çardak kebabının başarısı, dana antrikotun yüksek ısıda mühürlenerek suyunu içinde hapsetmesi ve yufkanın çıtırlığını korumasıyla elde edilir. Etleri pişirirken tavanın tamamen ısınmış olduğundan emin olun ve yufkaları sarmadan önce sosu fazla sulu bırakmamaya dikkat edin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 adet Filoteig
- 1 bardak Frittieröl
- 2 adet grüne Paprika
- 1 çay kaşığı Oregano
- 250 g Rinder-Entrecôte
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 2 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 0.5 bardak wasser
- 2 yemek kaşığı wasser
Hazırlanışı
1Würfeln Sie 250 g Rinder-Entrecôte und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
2Schneiden Sie 60 g grüne Paprika und 360 g Tomaten in Würfel.
3Erhitzen Sie 184 g Frittieröl in einer Pfanne und braten Sie das Rindfleisch an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
