Remoje 10 g de kombu en 1000 g de agua fría durante 30 minutos.
Caliente el agua con kombu lentamente hasta justo antes de hervir; retire el kombu.
Añada 25 g de sake, 50 g de mirin, 5 g de azúcar y 2 g de sal al caldo de kombu.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
