Sansai Soba

Name: Sansai Soba
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Eğrelti otu filizi; 100 g fuki; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 50 g Kızarmış Tofu; 75 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 50 g mirin; 25 g Sake; 200 g soba eriştesi; 1000 g Su; 20 g taze soğan; 2 g tuz; 1 g Yedi baharat karışımı; 100 g Zenmai eğrelti otu filizi; 5 g şeker

⏱️ 50 dk 🔥 609 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Eğrelti otu filizi
100 g fuki
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
50 g Kızarmış Tofu
75 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
50 g mirin
25 g Sake
200 g soba eriştesi
1000 g Su
20 g taze soğan
2 g tuz
1 g Yedi baharat karışımı
100 g Zenmai eğrelti otu filizi
5 g şeker

Hazırlanışı

Soğuk suyu bir tencereye alın, kombu yosununu ekleyin ve yavaşça ısıtın.

Kaynamaya başlayınca kombu yosununu çıkarın ve katsuobuşiyi ekleyip 1 dakika demleyin.

Süzgeçten geçirin, ardından soya sosu, mirin, sake, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.

Sansai Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!