Bai zhou

Sciacquare 200 g di riso jasmine sotto acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.

In una pentola capiente, unire il riso sciacquato con 2000 g di acqua.

Portare a ebollizione l'acqua, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 20 minuti.