Shiozake Grilled Salted Salmon Breakfast Set

Name: Shiozake Grilled Salted Salmon Breakfast Set
Total time: 60 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de cocina; 400 g arroz de grano corto; 5 g azúcar; 300 g filete de salmón; 40 g gajo de limón; 180 g Huevos; 15 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 15 g mirin; 50 g Miso; 30 g negi; 2 g Nori; 150 g Rábano daikon; 15 g Sake; 30 g salsa de soja; 200 g tofu firme; 40 g Umeboshi; 5 g wakame

⏱️ 60 dk 🔥 1449 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de cocina
400 g arroz de grano corto
5 g azúcar
300 g filete de salmón
40 g gajo de limón
180 g Huevos
15 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
15 g mirin
50 g Miso
30 g negi
2 g Nori
150 g Rábano daikon
15 g Sake
30 g salsa de soja
200 g tofu firme
40 g Umeboshi
5 g wakame

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en agua fría y caliéntela lentamente, retirando el alga justo antes de que hierva para obtener un caldo claro.

Cocine 400 g de arroz de grano corto al vapor hasta que esté tierno y esponjoso.

Marine los 300 g de filete de salmón con 15 g de sake durante 15 minutos para realzar su sabor.

Shiozake Grilled Salted Salmon Breakfast Set

Malzemeler

Hazırlanışı

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