Miso Nikomi Udon

Name: Miso Nikomi Udon
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g cipollotto lungo; 200 g coscia di pollo; 60 g funghi shiitake; 80 g hatcho miso; 60 g Kamaboko; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 30 g mirin; 40 g Miso Awase; 400 g Noodles udon; 30 g Sake; 15 g salsa di soia; 2 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie); 40 g Tofu Fritto; 100 g uovo

⏱️ 45 dk 🔥 943 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g cipollotto lungo
200 g coscia di pollo
60 g funghi shiitake
80 g hatcho miso
60 g Kamaboko
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
30 g mirin
40 g Miso Awase
400 g Noodles udon
30 g Sake
15 g salsa di soia
2 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie)
40 g Tofu Fritto
100 g uovo

Hazırlanışı

Metti 10 g di kombu in 1000 g di acqua fredda e scalda lentamente, rimuovendo il kombu prima del bollore.

Aggiungi 30 g di mirin, 30 g di sake e 15 g di salsa di soia al brodo di kombu.

Aggiungi 200 g di coscia di pollo a pezzi, 60 g di funghi shiitake e 60 g di kamaboko al brodo.

Miso Nikomi Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

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